El presidente de la Asociación de Restauración de Menorca, Francisco Carrasco, alertó ayer de la caída en las facturaciones durante el mes de mayo con respecto al del año anterior. Carrasco cifró las pérdidas entre un 40 y un 70%. «Estamos muy preocupados por noticias como que hubo un 16% menos de británicos en mayo con respecto al año anterior. A ello hay que sumarle que son turistas que vienen con un menor poder adquisitivo. También hay muchos que aprovechan para solicitar media pensión lo que aún nos afecta más. Si no remontamos en julio y agosto ya podemos ir echando el cierre para siempre».
Para el presidente de los restauradores menorquines la soluciones pasan por unir esfuerzos entre hoteleros, restauradores y políticos. A los primero les señala que «un hotel sin oferta complementaria a su alrededor pierde su encanto y por ello debemos colaborar». A los políticos les reclama más infraestructuras turísticas como dos campos de golf más y puertos deportivos. «Quizás no sean la panacea pero un poco de arena de aquí y otro de allá ayudaría a llenar el saco e impulsar la economía».
Francisco Carrasco aprovechó la ocasión para exigir a las administraciones mayor dureza en las inspecciones. «No puede ser que haya locales que ofrezcan servicios para los que no tienen licencia y nos hagan una competencia desleal. Hay que erradicarles».
Las manifestaciones de Francisco Carrasco las realizó durante una jornada técnica sobre la organización de eventos gastronómicos. En dicho encuentro también se anunció que el Ajuntament de Maó financiará degustaciones y ’show cooking’ todos los jueves al mediodía en el Claustre del Carme para dinamizar el mercado. estas jornadas empezarán el próximo 2 de julio y se alargarán hasta el 3 de septiembre.
Los restauradores agrupados en CAEB Menorca se reunieron el miércoles con representantes del sector en Mallorca. La intención es crear una federación que agrupe a los empresarios de todo el archipiélago. «Cuántos más seamos, más fuerza tendremos para negociar» explicó Francisco Carrasco.
El nuevo ente nacería con la meta de defender los intereses conjuntos del sector en temas como la promoción de la gastronomía y para reivindicar ante otras asociaciones y administraciones las cuestiones que afecten a los restauradores de todas las islas.
Uno de los ejemplos que apareció en la jornada fue el canon que pagan a la SGAE. Francisco Carrasco expuso que «ya pago un impuesto cuando compro un CD de música, y tengo que volver a pagar otro por ponerlo en mi local. Esto supone pagar dos veces por el mismo derecho». En cambio los hoteles pagan un canon a la SGAE muy pequeño debido a que se considera que las habitaciones alquiladas son espacios privados tras una larga negociación. «Ellos demostraron allí su fuerza» señaló Carrasco.
Fuente: Última Hora
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